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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Terrine de cabillaud au curry
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | Ciboulette | 4 brins |
| 2 | Curry | 1 pincée |
| 3 | Echalote | 1/2 |
| 4 | Filet de cabillaud | 100 g |
| 5 | Fromage blanc nature à 0% | 100 g |
| 6 | Huile d'olive | |
| 7 | Oeuf | 1 |
| 8 | Sel, poivre |
étapes de la recette
- Préchauffer le four à 190° (th 6)
- Mixer par petites impulsions le cabillaud, l'échalote préalablement ciselée, la ciboulette, le fromage blanc, l'oeuf, le sel, poivre et curry.
- Huiler l'intérieur d'un ramequin à l'aide d'un essuie tout imbibé d'huile. Verser l'appareil, le disposer dans un bain marie (eau froide jusqu'au 3/4 du bord supérieur du ramequin) et cuire 30 minutes (la surface ne doit pas se déssécher).
- Sortir le ramequin du bain marie, démouler la terrine et servir.
Mon conseil
Cette entrèe se déguste chaude ou froide. On peut l'accompagner d'un coulis de tomates.
