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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Purée d'aubergine aux olives
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | Aubergines | 250 g |
| 2 | Cumin | 1/2 c à café |
| 3 | Gousse d'ail | 1/4 |
| 4 | Herbes de Provence | 1 c à café |
| 5 | Jus de citron | 1 c à soupe |
| 6 | Olivers vertes | 3 |
| 7 | Sel, poivre |
étapes de la recette
- Laver les aubergines, les couper en dés et les faire cuire à la vapeur 15 minutes.
- Mixer la chair avec l'ail préssé, les olives dénoyautées, ainsi que les autres ingrédients.
- Réchauffer avant de servir.
