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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
Améliorer votre condition physiqueet mentale avec la naturopathieSilhouette - énergieBien-être - sérénité
Sauté de veau à ma façon
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | Bouillon de volaille | 2 |
| 2 | Carottes | 1 botte |
| 3 | Champignons forestiers | 1 boîte |
| 4 | Epaule de veau | 800 g |
| 5 | Oignons | 2 |
| 6 | Olives vertes | 1 bocal |
| 7 | Sauce tomate | 1 petite boîte |
| 8 | Sel, poivre | |
| 9 | Tomates | 2 |
| 10 | Vin blanc | 40 cl |
| 11 | bouquet garni | 1 |
| 12 | huile d'olive |
étapes de la recette
- Couper le veau en petits cubes, les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olilve en remuant souvent.
- Eplucher et couper en rondelles les carottes. Eplucher les oignons les couper en quartier. Couper les tomates aussi en quartiers.
- Lorsque la viande est dorée, la retirer de la cocotte en fonte, jeter la graisse, incorporer la sauce tomate, les bouillons de volaille, le vin blanc, le bouquet garni. Bien mélanger.
- Ajouter la viande, les carottes, les champignons forestiers avec les olives (que vous aurez préalablement égoutté), les quartiers de tomates et d'oignon. Saler, poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux 1 heure.
