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Au cabinet de naturopathie
de José JEANBLANC -
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Rôti de porc aux olives, sauce au fromage blanc
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Liste des ingrédients
| # | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| 1 | branches de persil | 2 |
| 2 | citrons | 2 |
| 3 | concentré de tomates | 1 cc |
| 4 | fromage blanc nature à 0% | 400 g |
| 5 | oignons | 2 |
| 6 | olives vertes dénoyautées | 60 g |
| 7 | piment d'espelette | 2 pincées |
| 8 | rôti de porc (filet) | 500 g |
| 9 | sel, poivre |
étapes de la recette
- Préchauffer le four th 7 (200°)
- Couper les olives en 2 et ciseler finement les oignons.
- Faire des entailles dans tout le pourtour du rôti et insérer les olives.
- Mélanger le jus des citrons, le sel, le poivre, 1 pincée de piment, 1 branche de persil haché et l'oignon ciselé. Badigeonner le rôti de cette préparation et enfourner 25 minutes.
- mélanger le fromage blanc, le concentre de tomates, 1 branche de persil haché, sel, poivre et la pincée de piment.
- A sa sortie du four, couper le rôti en 4 tranches. Servir accompagné de sauce au fromage blanc.
Mon conseil
La crème est remplacée par le fromage blanc.
